酥油茶是砖茶或沱茶熬到色泽红黄时，倒入“董莫”（酥油茶桶），同时放入酥油和盐；然后用“加洛”（木质搅拌器）反复上下搅动，搅拌至油茶交融；最后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
如打茶时加进核桃仁，葡萄干、鸡蛋，味道将更可口。
