在青海，有一种旅行的方式是品当地美食，有一种喜悦也是品当地美食。
随着夏季的来临，青海的美丽也已“开鞘”，穿行在大街小巷的游客渐渐多了起来。赏美景必定少不了品美食，因此必定少不了我们要去邂逅那些美食街、农家乐、特色餐馆，去寻找“惊艳”舌尖的青海美食。
从高档餐厅的餐桌到农家的炕头，从农业区到牧业区，不同民族、不同的饮食习惯，蒸、煮、烤、炸各式各样的做法，让美食都有了不同的内涵。
面片
面片，这对于青海人来说是平常饭桌上必少不了也是最常见的主食，如今随着旅游产业的发展，这道美味从平常饭桌成为了游客们必尝的地方特色美味。青海面片，一般以指甲盖大小为宜，也被称为指甲面片。面片香不香，主要看汤水的制作，辅以肉丁、西红柿、时令绿蔬制作而成，再将面片揪入其中，将面和蔬菜进行巧妙搭配后，一锅香喷喷的面片出锅了，再配上几串羊肉串，必将是才上舌尖已到心头的青海美味。